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eBook details

Title: Vollwertig und gesund vegan
Author : Joah Dittli
Release Date : January 14, 2018
Genre: Health, Mind & Body,Books,Professional & Technical,Education,Health & Fitness,
Pages : * pages
Size : 966 KB

Description

Was ist eine gut geplante und gesunde vegane Ernährung?

In diesem Buch sind die wichtigsten Elemente einer gesunden und veganen Ernährung zusammengefasst. Es beinhaltet Grundwissen und Informationen zu wichtigen Lebensmitteln, Nährstoffen und Blutanalysen sowie eine praktische Übersicht. Lernen Sie, sich optimal rein pflanzlich zu ernähren, um von den gesundheitlichen Vorteilen der veganen Ernährung vollumfänglich zu profitieren.

Inhalt

Einführung

Vegane Ernährung
Stellungnahme der Academy of Nutrition and DieteticsStellungnahme der British Dietetic Association
Gesund vegan
Vollwertige LebensmittelDiese Lebensmittel sollten gemieden werdenAufbau der vollwertigen veganen ErnährungVergleich der ErnährungsempfehlungenVollwertige vegane Ernährung in der Praxis
Nährstoffe
MikronährstoffeMakronährstoffeProteinKohlenhydrateFettKaloriendichte/NährstoffdichteNährstoffverteilung
Nennenswerte Lebensmittel

Ergänzungsmittel und kritische Nährstoffe
Vitamin B12KalziumSelenEisenJodVitamin DOmega 3 EPA/DHA
Zubereitung und Verzehr
Schonende ZubereitungVerhältnis Rohkost und gekochte KostSalzSüßenVerzehrVerbesserung der Nährstoffaufnahme
Restaurants/unterwegs

Trinken

Bewegung, Entspannung

Bluttests

Übersicht

Quellen und weitere Infos